RECEPT: Ledena sadna solata iz Libanona

Zora Štok, 30.8.2019
Pinterest

Solate s suhim sadjem in ledom so priljubljene v arabskem svetu.

Za pripravo potrebujemo:

10 dag različnega suhega sadja (marelice, slive brez koščic, hruške, fige, krhlji jabolk)

3 žlice rozin

po 1 jušna žlica olupljenih mandljev, pistacij in pinjol

ščepec mletega kardamoma

ščepec cimeta

4 jušne žlice rožne vode

4 žlice sirupa iz pasijonk ali iz granatnega jabolka

kocke ledu

Priprava:

Suho sadje speremo pod tekočo vodo, potem ga damo v skledo s hladno vodo in pustimo v hladilniku čez noč, lahko pa tudi 24 ur. Potem namočeno sadje odcedimo in ga v skledi zmešamo z oreški, dodamo še kardamom, cimet, sirup in rožno vodo. Premešamo in mešanico znova damo v hladilnik za uro ali dve. Preden to sladko poslastico postrežemo, v skledo dodamo še kocke ledu. Če ne maramo zelo sladkih jedi, potem namesto sadnega sirupa v suho sadje dodamo sok ene ali dveh limon.

Solate s suhim sadjem in ledom so priljubljene v arabskem svetu, recept izvira iz Libanona.

Anketa

Ali načrtujete, da boste v letošnji poletni sezoni obiskali Hrvaško?

Sudoku